酸不溜生長在我國北部地區，有不少朋友會把酸不溜當做野菜來吃，那么酸不溜是否可以食用呢?今天就跟著北京德勝門中醫院專家來了解下吧。

　　酸不溜可以吃嗎

　　酸不溜又叫做分枝蓼、叉枝蓼、酸姜，為蓼科植物叉分蓼的全草。這種植物是多年生草本，高1～1.5米。莖從基部開始生出很多叉狀分枝，形成半圓形的叢狀。葉互生，線狀披針形或長圓形，長15厘米，寬3厘米，全緣，有微毛;有短柄或無柄;托葉鞘膜質，褐色，開裂，無毛。圓錐花序頂生，擴展;花小，白色或淡黃色。小堅果橢圓形，具3銳棱。種子橢圓形。

　　酸不溜在民間也是一種野菜，那么酸不溜是否可以食用呢?有網友表示，采一把酸不溜，洗凈下鍋清炒，加點調味就十分美味。

　　酸不溜的功效與作用

　　性味：酸;苦;性涼。

　　功能主治：清熱燥濕;軟堅散結。主濕熱腹瀉;痢疾;癭瘤疬。

　　內服：煎湯，10-15g;或研末，每次2-3g。

　　治熱瀉腹痛： 一、酸不溜。研末。 日服三次，每次一錢，開水沖服。

　　二、酸不溜五錢，麥冬、茜草各三錢。研末。每服一錢，日服三次，開水沖服。 (性味以下出《內蒙古中草藥》)

　　從文中我們可以了解到，酸不溜是可以食用的，清炒酸不溜是很多朋友會選擇的做法，此外，酸不溜還能用來治療腹瀉腹痛。